टेस्टी केसर पिस्ता कुल्फी गर्मी के मौसम में घर पर बनाएं

टेस्टी केसर पिस्ता कुल्फी गर्मी के मौसम में बनाए और खाएं और आनंद लिजिए।

केसर पिस्ता कुल्फी की सामग्री 

दुध - 2 लीटर 

चीनी - 5 टेबल स्पून 

छोटी इलायची -  पीसी हुई  8 अदद 

पिस्ता - कटा हुआ छोटी आधा कटोरी 

  

केसर के धागे -   1/2 टी-स्पून

केसर पिस्ता कुल्फी बनाने की विधि 

 

एक कड़ाही में दुध डालकर  मीडियम आंच पर गर्म करें जब दुध उबल जाए तो आंच बिल्कुल धीमी कर दे

दुध को एक तिहाई होने तक पकने दें बीच -बीच में चलाते रहे।

जब दुध एक तिहाई हो जायें तो दुध में चीनी और पिस्ता मिला दें और खुब अच्छे से चला लें और आंच से उतारने के बाद कुछ देर ठंडा होने के लिए ऐसे ही रख दें ।

और अब इसमें केसर और पीसी हुई इलाइची दें बने हुए दुध के मिश्रण को किसी भी बर्तन या फिर कटोरी में डालकर फ्रिज में 5 घंटे तक जमने के लिए रख दें।

फ्रिज बार-बार खोलकर न देखें जब कुल्फी अच्छे से जम जाते तो फ्रिज से बाहर निकालकर ऊपर से पिस्ता और केसर डालकर सजाकर सर्व करें।